Selanik Köyköyli Tüketici Üretim Kooperatifi

Girişimci/Kurucu/Sahibi:

Tüketici – Selanik Verimli Kooperatifçi Köyköylü

İrtibat kişisi:

Papastafidas Anastasios – Yönetim Kurulu Üyesi 

Finansman türü:

Kooperatif, üyelerinin özel finansmanı ile kuruldu.

Tarihçesi:

Tüketici – Üretken İşbirliği Köyköylü, 16 Temmuz 2016 tarihinde kurulmuş olup, kooperatif mevzuatının sosyal ekonomi ve dayanışma hükümlerine tabidir.

Kooperatifin amacı, faaliyetleri çevrenin sürdürülebilirliğini teşvik ederken sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmek ve sosyal ve ekonomik eşitliğe katkıda bulunmaktır. Daha spesifik olarak, kooperatif, ekoloji, küçültme ve sosyal ekonomi ilkelerine dayanan tüketici, tarım, üretim, ulaşım, kalkınma, sosyal, eğitimsel, çevresel ve kültürel nitelikteki faaliyetleri geliştirir.

Kooperatifin merkezi Selanik'teki perakende mağazasında bulunurken, Kooperatifin üyeleri tüketicileri ve üreticileridir.

Yer / adres:

Ipsilantou 28, Voulgari bölgesi, Selanik, Yunanistan

Merkezi ve bölgesel / yerel şubeler:

Ipsilantou 28, Voulgari bölgesi, Selanik, Yunanistan 

Merkezin / şubelerin kısa tanıtımı:

Koukouli, perakende mağazasının oluşturulmasıyla, üreticilere - üyelere aracılara bağımlı olmadan ürünlerini satmak için kendi konumlarını sunar. Bu şekilde, üreticiler satış fiyatlarını düşük tutabilir ve sadece üretim üzerinde değil, aynı zamanda ürünlerinin tüketicilere dağıtımı üzerinde de tam kontrole sahip olabilirler.

Kooperatif, "tarladan tabağa" felsefesini uygulayarak ekolojik tarımın yaygınlaştırılmasına ve desteklenmesine ve tüketici bilincinin geliştirilmesine katkıda bulunur. Ekolojik tarıma yönelmeye istekli genç çiftçilerin karşılıklı yardımlaşmasına ve desteklenmesine katkıda bulunurken, aynı zamanda üretimin manyetiksizleştirilmesinin değerini ve kimyasalların ve gübrelerin kullanımının zararlılığını yaymaktadır.

Kooperatifin faaliyet alanı yerel – bölgeseldir ve tedarikçileri Kooperatife üye yerel, bölgesel ve ulusal üreticilerden oluşmaktadır. Mağazanın müşterileri çoğunlukla daha geniş alanın, diğer mağazaların ve restoranların tüketicileridir. Ürünlerin nakliyesi tedarikçiler tarafından gerçekleştirilir, ancak çoğu durumda, seyahat rotalarını ve çevresel ayak izini azaltmak için diğer faaliyetlerle (kooperatif tarafından yerinde ödemeler ve denetimler veya üreticilerin yakındaki bit pazarlarına geçişi) birleştirilir.

Merkezin sağladığı hizmetler:

Köyköyli, diğer firmalara ve tüccarlara toptan satış yerine ağırlıklı olarak perakende satış yapmaktadır. Sadece yurt içinde üretilmeyen ürünleri ithal etmekte ve daha iyi bir fiyat elde etmek ve çevresel ayak izini azaltmak için siparişlerini diğer kooperatiflerle birleştirmektedir.

Ürünlerini mağazada ve çevrimiçi olarak sosyal medyada özel fiyatlar ve fırsatlar sunarak tanıtır ve reklamını yapar. Müşterileri, ürünlerini telefonla, e-postayla veya çevrimiçi mağaza aracılığıyla sipariş etme fırsatına sahiptir. Teslimat, mağazadan kendi özel ulaşım araçlarıyla gerçekleştirilir.

Hizmet periyodları:

Mağaza tüm yıl boyunca açıktır ve tüm çalışma günleri ve saatleri boyunca çalışır. 

Merkez tarafından sunulan ürünler:

• Gıda: un ve irmik, tahıl, zeytin ve yağ, makarna, kahve - şeker, reçel ve geleneksel Yunan çölleri, bal ve alt ürünler, baharatlar, baklagiller, turşu
• Bakkaliye: sebze, fındık, meyve
• Fırın: ekmek ve hamur işleri, hamur işleri, sağlıklı snacs
• Çiftlikten: yumurta, peynir ürünleri, et
• Otlar ve Sağlık: uçucu yağlar-çiçek suyu, otlar, aromatik bitkiler, bitki yağı, bitkisel tentürler, saksı bitkileri
• İçecekler: meyve suyu, şarap, tsipouro, likör
• Kişisel hijyen: kozmetik – tedavi περιποίηση, şampuan – sabunlar
• Ev bakımı: doğal temizleyiciler - deterjanlar, tutkal

Erişim koşulları:

Kimler satabilir

Birinin ürünlerini Köyköylü'de satabilmesi için en önemli kriter, kooperatifin, üretici ile nihai tüketici arasındaki ilişkide yeni bir ethos oluşturmak için tüm katılımcıların ortak çabasını ilgilendiren özel karakterini tanımaktır. Köyköylü tüm üyeleridir ve raflar herkes için ve her biri için ayrı ayrıdır. Üretici, ürünlerini kendi dükkanına teslim eder ve diğer üyelerin ürünlerinin kalitesini artırmaya yardımcı olurken kendi kontrol sistemlerini geliştirir. Ürünlerin Kooperatife kazandırılmasına ilişkin kriterler, küçük kırsal üreticilerin kooperatife üye olabilmeleri için ekolojik tarım uygulamalarına ve ekolojik üretime yönelmelerini teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Üreticiler ve tüketiciler arasındaki ilişkiler karşılıklı güven ve işbirliğine dayandığından resmi bir sertifikasyona gerek yoktur. İşbirliği sırasında Kooperatif, çiftliklere yerinde ziyaretler yapmakta ve üreticilerin ve ürünlerin ekolojik değerlendirmesi için Komitesi aracılığıyla numunelerin laboratuvar analizlerini gerçekleştirmektedir. Ekolojik üretim kriterlerinin yanı sıra çalışma koşulları ile işyerindeki sağlık ve güvenlik koşulları da dikkate alınmaktadır. Fiyatların düşük tutulmasına ve nakliye ve paketleme yoluyla çevresel ayak izinin azaltılmasına özel önem verilmektedir.

Mağazanın raflarındaki herhangi bir ürün, kooperatifin üyesi olan bir tedarikçiden gelmelidir, Yunanistan'da üretilmeyen ürünler için ise adil ticaret eko-ürünler departmanı bulunmaktadır. Kooperatif, yalnızca ürünlerini doğrudan mağaza üzerinden satan üreticileri hedeflemektedir. Aracı-tüccarların Kooperatife üye olmalarına ve ürünlerini satmalarına izin verilmez.

Kooperatif aracılığıyla ürün satma kriterleri

• Üretici, başvuru formu doldurarak ve katılım ücreti ödeyerek Kooperatife üye olmalıdır (€ 300,00)
• Çiftçinin Mali Yardım Başvurusunda bulunduğu durumlarda, bunu Kooperatif Değerlendirme Komitesine de göndermelidir.
• Arazi, aşağıdaki tarım uygulamalarına göre ekilmelidir: organik, biyodinamik ve doğal ekim veya bunların bir kombinasyonu.
• Kooperatif, geleneksel çeşitlerin ve tohumların korunması ve yayılması için uluslararası hareketi desteklemektedir. Geleneksel çeşitlerin ve tohumların yetiştirilmesini önerir, ancak melezleri kullanan üreticileri dışlamaz. İşbirliği does mutasyona uğramış tohumlardan gelen ürünleri kabul etmiyor.
• Depolanması gereken ürünler ekolojik depolama yöntemlerine uymalıdır.
• Doğadan toplanan ürünlere izin verilmez. Bu ürünler sadece ekolojik üretime karşılık gelen ürünlerin bulunmadığı ve korunan alanlardan gelmediği durumlarda kabul edilecektir. Her halükarda kamu kurumlarından ticaret izni alınması gerekmektedir.

Kimler satın alabilir

• Mağaza tarafından sunulan ürünlerin alıcıları çoğunlukla yerel tüketicilerdir ve mağazaya erişimleri için özel bir kriter yoktur. Çevreye duyarlılıkları ve tükettikleri ürünlerin üretim yöntemleri ile karakterize edilirler. Alıcılar, toptan satışların organize gelişimi için harekete geçerken diğer yerel mağazalar ve / veya restoranlar da olabilir.