Градска кооперация за солидарна икономика Земеделски битпазар на Каламария

Основател/собственик:

Инициатор/основател е Градската кооперация за солидарна икономика Земеделски битпазар на Каламария

Контактно лице:

Терзопулу Аимилия – Член на борд

Финансиране: 

Лични средства на членовете на Кооперацията

Предистория:

Земеделски битпазар на Каламария е инициатива на Общинско гражданско движение, фракция на общинската партия. То е част от действията за социална солидарност и подкрепа, осъществявани от Общинското движение, съгласно уставните принципи и правилата за работа. Всеки може да стане член на Земеделски битпазар, стига да подаде заявление, в което посочва, че спазва правилата и правилника на Кооперацията.

Въпреки че започва дейността си през 2012 г., кооперацията е регистрирана в Общия регистър на институциите и солидарната икономика през 2017 г.

Целите на селскостопанския магазин са:

• Създаване на мрежа за солидарност и взаимопомощ между местни фермери – производители и потребители
• Посрещане на нуждите на потребителите с местни, висококачествени продукти и достъпни цени
• Подпомагане на гръцкото земеделско производство, екологичните методи на отглеждане и справедливи цени за производителите
• Подпомагане на местния бизнес и производство

Адрес:

Офиси на кооперацията

Karaoli & Dimitriou 47, Каламария, Солун, Гърция

GPS: 40.55083, 23.02549

Основен обект и регионални/местни структури:

Битпазар 1: Николау Пластира, Каламария, Солун – Арецу Бийч, Гърция

GPS: 40.57802, 22.94330

Контакт: Терзопулу Аимилия

Бълха пазар 2: Spyrou Moystakli 2, Каламария, Солун – Неа Крини Гроув, Гърция

GPS: 40.57124, 22.96064

Контакт: Терзопулу Аимилия

Кратко представяне на центъра/обекта:

Селскостопански битпазар на Каламария не е потребителско движение, а има множество цели. Това е мрежа потребител - производител. Тя се основава и подкрепя идеята, че двете социални групи трябва да работят заедно, да се подкрепят, да осъзнават, че интересите им са общи, а не противоречиви.

Способността за преговори на кооперацията зависи от количествата, които търгува и следователно от подкрепата на нейните членове, както и от по-нататъшното увеличаване на членовете, което се счита за наистина решаващо за цялостното й развитие.

Сферата на дейност на Кооперацията е местно-регионална, а нейните доставчици се състоят от местни и регионални производители, които са активни членове на Кооперацията. Клиенти на битпазарите са жителите и потребителите от по-широкия регион. Транспортирането на продуктите се извършва от самите производители.

Услуги, предоставяни от центъра/обекта:

Селскостопански битпазар организира битпазари два пъти месечно в района на Каламария в Солун. Производителите, които участват на битпазара, имат право да извършват продажби на дребно само по време на битпазара.

Ежеседмично кооперацията изработва брошура с продуктите за продажба на битпазарите и след консултация с производителите посочва офертите и специалните цени на продуктите. Освен това всяка седмица кооперацията изпраща продуктови оферти на своите членове по имейл и популяризира и рекламира продуктите в електронни и печатни медии.

Транспортирането и излагането на продуктите, както и тяхното популяризиране/продажба на пазарите на открито се извършва изключително от производителите, които се насърчават да присъстват, за да влязат в пряк контакт с потребителите и да изградят отношения на доверие.

Периодичност:

Битпазари се организират в неделя сутрин през цялата година.

Продукция, предлагана от центъра/обекта:

Кооперацията предлага следните категории продукти:

• Сезонни плодове
• Сезонни зеленчуци
• Продукти от сирене
• яйца
• Бобови растения
• Ядки
• кисели краставички
• Зехтин и странични продукти и маслини
• Конфитюр и традиционни сладки
• Мед и странични продукти
• Билки и чай
• Декоративни растения и семена

Условия за достъп:

• За продажба

Фермерите / производителите, които желаят да участват в битпазарите, трябва да отговарят на следните критерии:

• Техните продукти не трябва вече да се продават на битпазара от повече от 2 производители – членове на Кооперацията.
• Трябва да бъдат законно произведени и придобити всички съответни правни документи
• Трябва да бъде одобрено от разследване на място от Кооперацията, което ще провери методите на производство и условията на труд
• Трябва да премине през пробно участие в два битпазара, за да провери начина, по който фермерът взаимодейства с клиентите
• Трябва да станете член на кооперацията, като подадете молба и заплатите съответната такса (€ 20,00)
• Трябва да платите такса за участие за всеки битпазар. Размерът на таксата е за услугите, предлагани от Кооперацията и зависи от вида на юридическото лице и големината на производителя.
• Производителите трябва да гарантират стабилност на качеството на продуктите и да спазват дните и часа на доставка.
• За закупуване

Купувачите на продуктите, предлагани на битпазарите, са предимно местни потребители и няма специални критерии за достъпа им. Те се характеризират със своята чувствителност към околната среда и производствените методи, използвани за продуктите, които консумират, както и тяхната чувствителност към самия производител, който произвежда храната им.